鶏つくねと記録

実家の畑で少しずつ作物が収穫できるようになってきた。小葱がたくさん採れたので作りました。

材料

鶏肉（ささみ、胸、少しなら腿でも。皮は取る）

小葱

生姜

片栗粉

塩

昆布茶

サラダ油

醤油

みりん

酒

作り方

1. 鶏肉をたたいてひき肉状にする。納得のいくまで
2. 鶏肉をボールに移し、すりおろした生姜、片栗粉、塩・昆布茶少々をいれる。生姜は多めがうまい。
3. スプーン二本で成形し、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
4. 焼き目がついたら、醤油、酒、みりんを1:1:1でいれて煮立てる。
5. 火を弱めてから片栗粉をいれ、再び煮立ったら完成。

採れたてのものはうまい。

最近作ったものの画像をのせます。

ネットのレシピで作ったもの、特に作り方がないものなので、まとめて。

ブルーベリーケーキ

去年採って冷凍していたブルーベリーがたくさんあまってたから作った。凄い美味しい。

オートミールクッキー

これは焼く前です。オートミールパンケーキも作った。普通に美味しいくらい。

スイートポテト

バニラアイスとさつまいもで適当に作ったけど美味しかった。

フルーツサンド

水切りヨーグルトと生クリームでクリームを作ったのでさっぱり食べれて美味しい。

あとギョウジャニンニクを醤油に漬けているので、完成が楽しみ。